Patatas al Horno con Ajo y Perejil

Si estás cansado de cocinar siempre los mismo platos, te invito a que pruebes hacer esta receta de Patatas al Horno con Ajo y Perejil, un plato muy sencillo pero que nos ofrece un sabor muy bueno e intenso. En otra ocasión ya hemos preparado patatas fritas, una receta muy parecida a esta, pero hoy buscamos conseguir más sabor y poder triunfar cada vez que preparemos este plato. Además son ingredientes muy habituales y conseguirlos no te será nada complicado, tal vez ya los tengas en casa, si es así ponte el delantal y vamos manos a la obra!

5"
Tiempo de preparación
20"
Tiempo de cocinado
25"
Tiempo total
4
Raciones

Receta

Receta de Patatas al Horno con Ajo y Perejil

Paso 1: Antes de comenzar a preparar la receta, te aconsejo encender el horno a una temperatura de 190º tanto por arriba como por abajo. Así mientras preparamos los ingredientes ya se irá pre-calentando.

Paso 2: Lo primero que tenemos que hacer es pelar las patatas, si dispones de algún pela-patatas te será de gran ayuda, sino pues como toda la vida, con el cuchillo y poco a poco!

Paso 3: Una vez tenemos ya todas las patatas peladas, las pasamos a un escurridor y las lavamos con abundante agua, así eliminaremos restos de agua y almidón.

Paso 4: Cuando tengamos las patatas escurridas, las empezaremos a cortar, yo en esta ocasión las e cortado como si fueran patatas fritas pero también se pueden hacer en rodajas o gajos.

Paso 5: Ahora preparamos una bandeja especial para el horno, añadimos las patatas ya cortadas un chorro de aceite de oliva y una pizca de sal por encima de todas ellas.

Paso 6: Ahora ya podemos pasar la bandeja de las patatas al horno, las colocaremos justo en medio del horno para que se cocinen tanto por arriba como por debajo. Las dejaremos durante 15 minutos.

Paso 7: Pelamos los 3 dientes de ajo, los picaremos bien finitos y lo reservamos. Con la rama de perejil primero la pasamos por agua y seguidamente también la picamos y lo reservamos junto con el ajo. Añadimos un chorro de aceite de oliva con el ajo y el perejil.

Paso 8: Pasados los primeros 15 minutos retiraremos la bandeja del horno para poder trabajar bien sin tener que quemarnos. Añadiremos el ajo y el perejil que tenemos reservado y moveremos muy bien. Lo dejaremos durante 5 minutos más con la misma temperatura de 190º.

Paso 9: Una vez han pasado los últimos 5 minutos nuestras patatas ya estarán listas! Ten en cuenta que si el grosor de la patata es más grueso deberán estar entre 5 y 10 minutos más. Antes de retirarlas del horno asegúrate que están bien cocidas.

Ingredientes

  • 7-8 Patatas medianas
  • 3 Dientes de ajo
  • 1 Rama de perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal

Otras recetas con patatas al horno