Patatas al Horno Rellenas con Jamón Serrano y Queso

Sin ninguna duda podemos decir que esta receta es una de nuestras favoritas. Comer un manjar como estas Patatas con el toque del jamón serrano y después un buen gratinado con queso será la mezcla perfecta! No cuesta prácticamente nada elaborar esta receta y nuestro resultado va a ser todo un éxito. Los sabores que juntamos con este plato es brutal. Notaremos todo el sabor intenso en nuestro paladar con la primera cucharada!

15"
Tiempo de preparación
35"
Tiempo de cocinado
50"
Tiempo total
4
Raciones

Receta

Receta de Patatas al Horno Rellenas con Jamón Serrano y Queso

Paso 1: Comenzamos encendiendo el horno a una temperatura de 195º tanto por arriba como por abajo, si en nuestro caso el horno dispone de ventilador es aconsejable encenderlo, ganaremos unos minutos en el tiempo de cocción!

Paso 2: Limpiaremos nuestras patatas con abundante agua para eliminar restos de tierra, y las dejamos escurrir. En esta receta no es necesario pelar la Patata.

Paso 3: Ahora preparamos trozos de papel de plata y iremos envolviendo una a una las patatas. Una vez tenemos ya todas las Patatas envueltas con su papel es la hora de pasarlas al horno durante aproximadamente 35 minutos. Si tenemos la bandeja del horno con rejilla te aconsejamos que la utilices.

Paso 4: Mientras tenemos las Patatas en el horno, podemos ir cortando el jamón serrano  a tiras no muy gordas, también podemos utilizar los daditos de jamón serrano que ya venden troceados.

Paso 5: En este caso hemos utilizado un queso tierno, pero puedes combinarlo con aquel que más te guste. Rallaremos el queso y lo reservaremos.

Paso 6: Pasados los primeros 30 minutos es la hora de comprobar si ya tenemos listas nuestras patatas, con la ayuda de un palillo las pincharemos si este entra sin esfuerzo significarán que ya las tenemos listas, si por el contrario al palillo le costara entrar deberíamos dejarlas unos minutos más.

Paso 7: Una vez tenemos las Patatas listas le retiraremos el papel de aluminio y las dejaremos enfriar para poder trabajar con ellas sin tener que quemarnos.

Paso 8: Si ya podemos coger las patatas sin riesgo a quemarnos la partiremos por la mitad justamente  y comenzaremos a vaciarla con la ayuda de una cuchara sopera. Iremos con cuidado de no romper la parte exterior de las patatas ya que luego las volveremos a rellenar.

Paso 9:  Ahora cogemos una sartén y le añadimos un chorrito de aceite de oliva, ponemos el jamón serrano hasta conseguir que se nos dore un poco y le añadimos la masa de la Patata y la leche. Moveremos bien todo para lograr que nos quede una masa bien firme. Con menos de 1 minuto será suficiente.

Paso 10:   Ahora con la masa que tenemos mezclada con todos los ingredientes, volveremos a rellenar las patatas hasta cubrirlas por completo.

Paso 11: Es el momento de poner el queso por encima de las patatas, a nosotros nos encanta todo lo que es gratinado por eso las cubrimos hasta conseguir una base completa de queso rallado. Pásalas al horno aproximadamente 5 minutos más con la bandeja del horno en la parte superior. 

Ingredientes

  • 6-7 Patatas medianas
  • 150 gr de jamón serrano
  • Aceite de oliva
  • 200 gr de queso
  • 75 ml de leche

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