Patatas al Horno Rellenas de Carne

Encontramos muchas recetas con miles de combinaciones para hacer su relleno, pero hoy hemos elegido hacer las Patatas al horno rellenas de carne. Queremos enseñar la base de muchos platos que comemos habitualmente. Va a ser una receta rápida y no nos va a llevar estar todo el día cocinando. Se prepara antes de lo que uno piensa. La carne es sin duda un alimento muy apreciado por la gran mayoría de habitantes, y nada mejor que ponerlo dentro de una deliciosa Patata.

20"
Tiempo de preparación
30"
Tiempo de cocinado
50"
Tiempo total
5
Raciones

Receta

Receta de Patatas al Horno Rellenas de Carne

Paso 1: Te recomendamos que antes de ponerte con la elaboración de la receta de Patatas al horno rellenas de carne enciendas el horno a una temperatura de 195º.

Paso 2: Ahora si que podemos comenzar con la preparación. Pelaremos las Patatas, las limpiaremos con agua y las dejamos escurrir, seguidamente las envolveremos en papel de plata una a una. 

Paso 3: Una vez tenemos ya todas las Patatas envueltas, las pasaremos al horno aproximadamente 30 minutos, si tienes una bandeja de rejilla es mejor ponerlas encima de ella. Conseguiremos que se cocinen a la misma vez tanto por arriba como por abajo.

Paso 4: Mientras se nos van haciendo las Patatas, seguimos con su relleno. Pelaremos la cebolla, la cortamos por la mitad y luego la picaremos bien finita. Una vez tenemos la cebolla bien picada la pasamos a una sartén con un chorro de aceite de oliva a fuego muy bajo. Vamos a conseguir extraer todo el sabor de la cebolla, cocinándola poco a poco, ves moviendo para que no se nos pegue.

Paso 5: Pasados los primeros 10 minutos ya tenemos que apreciar que la cebolla ha conseguido un color transparente, añádele la sal y la carne picada. Ahora subiremos un poco los fogones y lo cocinaremos a fuego medio, aquí tenemos que ir removiendo continuamente, no queremos que la cebolla se nos queme, tenemos que cocinar la carne picada a la misma vez!

Paso 6: Picaremos los dos dientes de ajo, y una ramita de perejil. Si quieres puedes ayudarte de una batidora, sino con que nos quede todo muy picado será suficiente.

Paso 7: Cogemos un rallador y rallaremos el tomate maduro. Una vez veas que la carne picada ha obtenido un color dorado, ya sabemos que está lista, será el momento de añadirle el ajo, el perejil y la ralladura del tomate. Cocinaremos durante 5 minutos más.

Paso 8: Ahora ya tienen que haber pasados los 30 minutos que llevan las Patatas en el horno, comprobaremos que estén bien cocidas con la ayuda de un palillo, las pinchamos si entra con suavidad ya podemos retirarlas, si por el contrario todavía le cuesta entrar al palillo deberemos dejarlas 5 minutos más.

Paso 9: Una vez las retiramos del horno le sacamos el papel de plata para que se nos vallan enfriando. Una vez ya podamos coger las patatas con las manos para poder trabajar con ellas las vaciaremos. En este caso nosotros hemos cortado la patata por la parte superior, y las hemos vaciado con la ayuda de una cuchara pequeña. La parte superior también la vaciaremos para después poder rellenar y cerrar la patata por completo. 

Paso 10: Ya tenemos que tener el relleno listo, lo retiramos del fuego y le añadimos la masa de patata que se ha conseguido al vaciar las Patatas. 

Paso 11: Ahora si que podemos volver a rellenar las patatas, con la masa que tenemos preparada rellenaremos de nuevo la Patata hasta conseguir que este bien rellena. Acuérdate que puedes volver a cerrar la Patata por completo uniendo el trozo grande con el pequeñito.

Ingredientes

  • 8-10 Patatas medianas
  • 200 gr Carne picada
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Cebolla
  • 1 Tomate maduro

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