Patatas al Horno Vegetarianas

Esta receta la hemos preparado con alimentos típicos en nuestra dieta, utilizamos básicamente verduras y hortalizas. Así que poder hacer tus propias Patatas al horno Vegetarianas no va ser ningún problema. Si necesitas disfrutar de una receta original consiguiendo aquellos sabores que tanto apreciamos en nuestro paladar, creo que has dado con el plato perfecto para poder sorprender a cualquier invitado.

10"
Tiempo de preparación
35"
Tiempo de cocinado
45"
Tiempo total
4
Raciones

Receta

Receta de Patatas al Horno Vegetarianas

Paso 1: Antes de empezar con la elaboración encenderemos el horno a una temperatura de 195º, así mientras estamos preparando los  ingredientes este se irá calentado.

Paso 2: Primero podemos comenzar pelando las patatas, seguidamente las cortaremos en rodajas no muy gruesas y las pasaremos por abundante agua para eliminar restos de tierra y almidón. Las reservamos para que vayan escurriéndose. 

Paso 3: Pelaremos la cebolla, la limpiamos con un poco de agua y ya la podemos cortar por la mitad para luego cortarla a dados o gajos. Nosotros la estamos cortando de esta manera pero incluso puedes escoger otra forma de cortarla, como en láminas o daditos esto es indiferente, el sabor que ofrece lo dará de todas formas.

Paso 4: Es la hora de cortar los pimientos, los abriremos justamente por la mitad y le retiramos todas las pepitas que tienen en su interior los enjuagamos en agua y ya los podremos cortar a laminas no muy gordas.

Paso 5: Ahora cogemos una bandeja para el horno y ponemos las patatas en rodajas, los pimientos ya cortados, la cebolla en gajos, un chorro de aceite de oliva y la sal. Lo moveremos bien y ya se puede poner la bandeja en el horno, con la temperatura de 195º tanto por arriba como por abajo.

Paso 6: Cogemos un par de dientes de ajo los pelamos y los trocearemos bien finitos, tienen que quedar que casi ni se vean!

Paso 7: Picaremos una ramita de perejil, lo mezclamos con los ajos y le añadimos los 50 ml de agua. Pasados los primeros 10 minutos que llevan las Patatas en el horno añadiremos la mezcla que acabamos de hacer con el perejil, los ajos y el agua. Lo movemos bien y lo dejamos 20 minutos más en el horno.

Ingredientes

  • 4-5 Patatas medianas
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes de ajo
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 50 ml de agua

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