Patatas Con Huevo Al Horno

En esta receta hemos combinado ingredientes muy naturales para hacer un plato para chuparse los dedos! Si sigues con el siguiente paso a paso seguro que el plato te sale igual de bien que el de la foto! Si quieres saber cómo preparamos esta receta para conseguir que el huevo explote y no quede seco, te animo a que pruebes hacer esta magnífica receta cómo mínimo una vez en la vida. Ya verás que es más sencillo de lo que parece para un plato tan sabroso!

10"
Tiempo de preparación
30"
Tiempo de cocinado
40"
Tiempo total
4
Raciones

Receta

Receta de Patatas Con Huevo Al Horno

Paso 1: El primer paso que debemos hacer cuando preparamos una receta en el horno, es encenderlo para que se vaya pre-calentando. Lo encendemos a unos 195º tanto por arriba como por abajo.

Paso 2: Mientras el horno se va calentando, pelaremos las patatas y las cortaremos a dados de unos 2.5 cm aproximadamente. Una vez tengamos todas las patatas listas las pasamos a un escurridor y las lavamos con abundante agua.

Paso 3: Pelaremos la cebolla y el ajo y los trocearemos en daditos bien pequeños. La ramita de perejil también la picaremos.

Paso 4: Ahora ya podemos coger una bandeja para el horno, y poner las patatas que ya tenemos limpias y escurridas, junto con la cebolla troceada, una pizca de sal y pimienta, la cebolla, el ajo, el perejil y un chorrito de aceite de oliva. Todo esto lo removeremos bien.

Paso 5: Antes de pasar la bandeja al horno, le echaremos medio vaso de vino blanco. Ahora si podemos pasarlo al horno durante 20 minutos.

Paso 6: Este es un punto importante! Para conseguir que el huevo nos quede jugoso tenemos que cocinar primero la clara y despúes la yema.

Paso 7: Para hacerlo bien separaremos las claras en tazas individuales, en esta ocasión utilizo 4 tazas ya que e utilizado 4 huevos, así puedo poner cada clara en una taza. Las yemas las podemos poner todas en un bol pequeño. Siempre intentando que no se nos rompan!

Paso 8: Pasados los primeros 20 minutos, retiraremos la bandeja del horno y seguidamente le añadiremos las 4 claras que tenemos reservadas. Intenta dejar una separación entre cada clara ya que esta crecerá cuando se vaya cocinando. Y lo pasamos al horno 5 minutos más.

Paso 9: Sólo nos falta añadir las yemas del huevo, pasados los 5 minutos ya apreciaremos que la clara esta casi cocinada, tiene que tener ya un color blanco, si es así será el momento de añadir encima de cada clara su yema y dejarlo 2 minutos más aproximadamente. Ahora si, pasados estos 2 últimos minutos ya tendremos preparada nuestra receta para comer!

Ingredientes

  • 8 patatas medianas
  • 4 Huevos
  • 1 diente de ajo
  • Medio vaso de vino blanco
  • Sal y pimienta
  • 1 cebolla
  • 1 ramita de perejil
  • Aceite de oliva

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